Яркий фрукт, который давно перестал быть для россиян экзотическим, хорошо соответствует символу наступающего года — Огненному Петуху.
Как советуют самарские дизайнеры, елку к наступающему 2017 году можно украсить мандаринами. Но еще интереснее этот фрукт будет смотреться на столе.
Кроме того, что сам по себе мандарин может быть хорошей закуской к алкогольным новогодним напиткам, его можно использовать и в качестве «заправки» к наливкам.
Что особенно приятно, готовится мандариновая наливка довольно быстро. На полуторалитровую водочную бутылку потребуются всего лишь 3-5 фруктов. Нужно всего лишь очистить фрукты, выжать из долек сок, в графин или стеклянную банку выложить на дно аккуратно нарезанные корочки, налить сок и залить все водкой. Выдерживать в темноте не меньше суток, охладить и подавать к столу.
Также можно сделать и коктейль с мандарином — в графин или стакан положить лед, добавить цедру, снятую с кожуры теркой, добавить пару целых долек мандарина и долить коньяком.
Кроме того, мандарины можно добавить в праздничный торт. 200 граммов масла растопить, добавить столовую ложку сахара. Затем сбить миксером, постепенно добавляя 2 яйца и немного ванильного сахара. В получившуюся смесь долить стакан сметаны и стакан муки.
Мандариновые дольки, натертый шоколад и пару столовых ложек измельченных орехов добавить в тесто. Выпекать около часа при 180 градусах.
И последнее. С помощью мандаринов можно сделать маринад для куриного мяса. Для этого их нужно мелко нарезать, смешать с рубленным чесноком. Замариновать куриные голени (нужно не менее трех часов). Кстати, подавать таким образом приготовленную курицу лучше с кружочками обжаренных мандаринов.
