Вам потребуется
- 600г мясного фарша
- 2 сырых яйца для рулета
- 3 сваренных вкрутую яйца для начинки
- масло раст. для жарки
- пшеничные панировочные сухари 80гр.
- 1 ст. ложка сметаны
- 3 небольших головки лука
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец, приправы по вкусу
Мясной фарш смешиваем с сырыми яйцами (только с желтками, чтобы фарш был мягким), сметаной, панировочными сухарями ¾ от всего количества и мелко порезанным луком: к фаршу добавляем выдавленный чеснок, соль, перец. Если фарш получился очень крутым, можно в него добавить немного воды.
Из получившегося фарша формуем «колобок». Затем раскатываем его в прямоугольный пласт толщиной 1см. Вдоль пласта на середину укладываем очищенные вареные яйца.
Аккуратно сворачиваем и придаем фаршу форму рулета.
Обсыпаем рулет приправами.
Панируем оставшимися сухарями.
На сильном огне обжариваем рулет со всех сторон на растительном масле (переворачивать нужно аккуратно, чтобы не образовались трещины).
Обжаренный рулет перекладываем на противень и помещаем в разогретую до 180 гр. духовку на 20 мин. или в микроволновку до полной готовности.
Перед подачей на стол посыпать зеленью. Приятного аппетита!
