Вам потребуются: свинина (филе); зеленый лук; сыр; для панировки: яйцо; мука; соль; панировочные сухари; растительное масло для жарки;
 Филе свинины нарезаем небольшими медальонами. Отбиваем поперёк волокон. Немного солим. |
 Нарезаем мелко зеленый лук, на крупной тёрке натираем сыр. Лук и сыр нужны в равных (объемом) количествах. Добавляем в начинку немного измельченного чеснока |
 На каждую отбивную выкладываем начинку |
 Сворачиваем рулетом |
 Каждый рулетик панируем в муке |
 Затем обмакиваем в хорошо размешанное сырое яйцо |
 Хорошо панируем в сухарях |
 Обжариваем на растительном масле с трех сторон. На сковороду рулетики выкладывайте сначала швом вниз. Доводим до готовности в хорошо прогретой духовке. Не больше 5-10 минут. Рулетики в духовке должны покрыться небольшой пенкой - сразу достаем, чтобы не пересушить |
Приятного аппетита!
