Пицца

Страшно захотелось сделать пиццу. Перерыла кучу рецептов. Мне предлагали потратить полжизни на "Маргариту", или провести всего полдня за изготовлением пиццы "Экспресс".

"МАРГАРИТА"

"ЭКСПРЕСС"

Я узнала заодно кучу всяких сведений, начиная от того, кто такие пиццайолы и заканчивая требованием к ЮНЕСКО признать пиццу "достоянием человечества...

Родиной пиццы считается Неаполь: именно там ее впервые приправили томатами, а позже и другими приправами, которые впоследствии стали классическими. Вот так и появилось блюдо, которое совершенно с точки зрения всех пяти чувств человека: глаза радуются при виде потрясающего сочетания белого сыра «моцарелла», красных помидоров и зелени базилика, слух услаждает потрескивание хвороста в печи, запах, ну про запах даже не стоит говорить - мало кто устоит перед ароматом пиццы...

В Индии в нее любят добавлять маринованный имбирь, фарш из баранины и соевый творог. В Японии обожают пиццу с угрями и кальмарами, в Пакистане - с острым карри. Костариканцы предпочитают пиццу с кокосами, а бразильцы с зеленым горошком. Гурманам пиццу подают с одуванчиками, устрицами, речными раками и икрой. Существует пицца, используемая в качестве десерта - пропитанная джемом, с яблоками, посыпанная пудрой.

И наконец... Девочки! Это самая быстрая в мире пицца. И самая простая в приготовлении. Очень сочная, с потрясающим ароматом... В общем, мои домашние смели все до крошки в мгновение ока. Слушайте внимательно:

Тесто:

• яйцо(1),
• треть стакана муки,
• треть стакана сметаны (можно кефир),
• капелька соды,
• соль по вкусу, но у меня получилось чуть меньше половинки чайной ложки

Все, что должно идти в тесто - быстро смешать - и сразу в духовку.

Берем для начинки:

• 3 маринованных помидорки,
• 300г копченой колбаски,
• 150г сыра,
• ваши любимые специи.

Все, что приготовили для начинки, нарезать, накрошить, нашинковать..

В общем - как вам больше  нравится..

Кладем первый слой - помидорки, сверху копчености, на них - сыр, посыпаем специями - на минутку снова в горячую духовку, чтобы сыр расплавился... И - ВУАЛЯ!

Единственная проблема - трудновато "отдирается" тесто. Если кто-то придумает, как этого избежать - поделитесь. Ну а если эта пицца понравится и вашим домашним - буду очень рада.