У детей, отравившихся в сургутской школе, обнаружена сальмонелла

Состояние детей, отравившиеся в школе поселке Сургут, удовлетворительное.

Напомним, что в Сургуте в период с 25 по 26 сентября зарегистрированы факты обращения за медицинской помощью 37 детей, обучающихся в средней школе «Образовательный центр». Предварительный диагноз - ротавирусная инфекция.  По состоянию на 1 октября общее число заболевших среди детей в поселке Сургут составило 43 человека в возрасте от 7 до 16 лет, из них 17 человек госпитализировано в районную больницу, 26 человек получают амбулаторное лечение. Состояние заболевших удовлетворительное

По данным лабораторных исследований у 14 детей выделен ротавирус, в том числе у 8 госпитализированных и 6 амбулаторных больных. У 4 детей и 1 педагога выделен ротавирус и сальмонелла. У 2 сотрудников пищеблока результат обследования на ротавирусы отрицательный. Результаты исследования проб воды на ротавирусы отрицательные.

Эпидемиологическое расследование, противоэпидемические мероприятия и внеплановые мероприятия по контролю продолжаются. Предварительный вывод: путь передачи инфекции - пищевой, инфицирование пищевых продуктов произошло на пищеблоке школы.

В ходе мероприятий по контролю в школьном пищеблоке выявлены следующие нарушения: температура в холодильнике для хранения молочных продуктов +8ºС; суточные пробы хранятся не в полном объеме, на емкостях для хранения суточных проб отсутствуют плотно закрывающиеся крышки; отсутствуют журнал температурного режима холодильного оборудования, журнал здоровья сотрудников на пищеблоке; не осуществляется медицинский контроль за работой пищеблока; используется деформированная посуда с отбитыми краями, недостаточное количество столовой посуды; нарушена технология обработки посуды; не предоставлен договор с ЧП, осуществляющим приготовление и доставку полуфабрикатов в столовую; отсутствуют технологические карты приготовления блюд; недостаточно уборочного инвентаря для уборки помещений.

По итогам выявленных нарушений составлено 5 протоколов об административных правонарушениях: 3 протокола по ст. 6.3. КоАП РФ, 2 протокола по ст. 6.6. КоАП РФ, в том числе о временном запрете деятельности школы поселка Сургут