На самарских пасеках началась первая в этом году качка меда

Сейчас у всех пасечников горячая пора - наступило время первой в этом году качки меда, вторая начнется в середине августа.

Но прежде чем брать дань пчеловод обязательно убедится, что в улье все в порядке и только потом достает сладкие рамки. Позже их помещают в медогонку- это своеобразная карусель. Рамки в ней раскручивают в ручную и под действием центробежной силы мед из них попадает на стенки чана и стекает вниз.

Затем мед разливают по банкам. Хорошо, когда есть возможность самому понаблюдать за качкой меда. Возможность, что вместо меда вам нальют сахарный сироп, или не свежий мед исключена. Но что делать если мед приходится покупать на рынке. Здесь я вам открою несколько секретов.

Итак, профессиональные пчеловоды знают, что если перевернуть банку со свежим медом, то образуется один большой пузырь. Если мед разбавлен сахарным сиропом- получится много мелких пузырей.

Еще один способ- лакмусовая бумажка. Опущенная в мед она становится ярко синей. Ну и конечно же у продавца нужно требовать сертификат качества продукта. У всех настоящих пасечников он обязательно есть.

В записках Парацельса мед назван панацеей от тысячи болезней. Это настоящая природная аптека. В меде нет сахара в чистом виде- есть фруктоза и сахароза. В состав меда входит почти весь витаминный ряд и почти все микроэлементы. «Ложка меда перед едой и здоровья будет вагон».

Пчелиный мед разделяется на несколько видов- цветочный, липовый, гречишный, вересковый и вербный. Все зависит от того, какие растения растут возле пчельника.

Учтите, на одной пасеке будет только одна разновидность меда и если пчеловод предлагает и цветочный и гречишный и мед, и при этом уверяет что, все это с одной пасеки- не верьте. Такого в принципе не бывает. Цена 3-ех литровой банки меда в этом году доходит 400-450 рублей.