Зимняя охота в Самаре 2013-2014

Зима обещает быть суровой, поэтому к холодам и снегу надо подготовить одежду и оружие; популярны у охотников в этот сезон Бузулукский и Красноармейский районы; в новогодние каникулы можно побаловать себя охотой на лося большой компанией.

Самые заядлые любители охоты в Самаре уже с 15 сентября «в поле» - охотятся на зайца и лису. Сезон добычи этих зверей длится до 28 февраля. «На зайца и лису компания собирается обычно небольшая - двое-трое. Идут на промысел с гончими собаками. А на копытных - кабан (сезон охоты на него до 28 февраля), косуля (до 31 декабря), лось (до 15 января) - коллективная охота, 5-10 человек, бригадой, - рассказывает председатель Самарского областного общества охотников и рыболовов Анатолий Муравьев. - Традиционно в конце зимы начинается миграция косуль с Оренбуржья и Казахстана - волк давить начинает, вот косуля и перебирается в Самарскую область. Вслед за ней идут волки. На него охота практически круглогодичная».

Начало сезона осеннее-зимней охоты 2013-2014 было сложным. «Много за осень выпало дождей, - отметил Муравьев. - Лес был богат грибами, а, соответственно, и грибников много отправилось «на заготовки». Зверя разогнали из обычных мест, где он обычно обитал. Это особо касается кабанов. И еще: много в этом году осталось неубранных полей с подсолнечником, тоже из-за дождя. Начало зимы: снова сюрпризы - снег резко упал. А до этого его вообще не было - всю осень чернотроп, так что на зайца была охота тяжелая. Сложно в бесснежном осеннем лесу его найти и поднять. Заяц зверь пуганый и умный, лежит на тропе плотно: пока не наступишь на него, не увидишь. Сейчас же охотнику в лес собираться самое время - снег лег резко, обильно, закрылись все поля и леса. Правда, практически нигде на машине не проедешь, зато время спортивной охоты - на лыжах, с собаками, по снежку или снегоходах».

Снежная и изобилующая неожиданными похолоданиями зима, как рассказал охотник с 23-летним стажем Андрей Ефимов, настоящее испытание для амуниции и оружия. «Когда на улице стоит страшная стужа, да еще и ветер или снегопад, нужно быть уверенным на все сто процентов, что одежда действительно защитит от холода, сырости и ветра, - отмечает Ефимов. - Так, что из лесу добытчик вернется без обморожения и простуды, зато с вредом для здоровья и жизни зверья».

Одежду нужно подбирать не только теплую, но и легкую: прекрасный вариант − термобелье. А на ноги ничего лучшего, чем грубые и теплые валенки, да еще и с резиновой подошвой, человечество до сих пор не придумало. Носки - шерстяные грубой вязки. Можно две пары. На руки тоже нужно одевать сразу два вида перчаток: хлопчатобумажные, а сверху меховые. Сама одежда. «Рекомендую комбинезон или теплые штаны на синтепоне с нагрудником и длинной зимней курткой. Вот некоторые надевают хлопчатобумажные майки или тельняшки. Не советую, если вспотеете, это лучший путь к простуде, - объясняет Ефимов. - Лучше уж шерстяной свитер на голое тело».

В рюкзак надо положить запасной комплект одежды - мало ли, вдруг придется долго лежать на снегу. «Если предполагается, что будет сильный мороз или ветер, можно на лицо надеть шерстяную длинную шапку-шлем с прорезью для глаз, - рекомендует Ефимов. - А если не озаботились непродуваемой шапкой, можно положить между складками вязаной шапки газету или полиэтиленовый пакет. В уши дуть не будет».

Куда направиться в зимние каникулы, чтобы с пользой провести время и вернуться домой с трофеями? Анатолий Муравьев советует обратить внимание на Любицкое охотхозяйство Красноармейского района. Те, кто уже побывал в нем в этом году на охоте, уверяют, что там зайца в этом году особенно много. Да и есть где остановится. Очень популярны Бузулукские угодья. Для тех же, кто любит комфорт - хороший вариант Хворостянское охотхозяйство, с обустроенной гостиницей. Здесь тоже неплохая охота на зайца, однако, многие советуют ехать туда на лису или кабана. В январе загонная охота на кабана уже запрещена, зато пострелять этого зверя с вышек можно. А вот охота на лося - настоящее приключение для любого заядлого любителя охоты, особенно в новогодние каникулы.

Как рассказал Андрей Ефимов, зверь это очень чуткий, крупный (до полутоны весом), к тому же постоянно в движении. Так что для охоты на лося, на которую, как правило, собираются вместе до десятка человек, нужно тщательно готовить ружье. «Особенности национальной охоты в зимнее время включают в себя исключительно и неотвратимо вредное воздействие холода на использование любого оружия, - отметил Ефимов. - Вот, к примеру, если в охотничьей винтовке окажется излишняя смазка, то на морозе она за несколько минут сделается чересчур вязкой и собьет точность прицела. Охотничье оружие не нужно заряжать на холоде, да и переносить его с холода в тепло, и наоборот, не стоит: оно моментально заиндевеет, а потом на улице замерзнет. Так что опять ни про какую точную стрельбу говорить уже не придется. Винтовки, которые заряжаются патронами по одному, требуют, чтобы патроны брали голыми пальцами и утапливали внутрь. Не заряжайте винтовку на холоде, а для магазинных винтовок лучше приобрести пару запасных магазинов и снарядить их заблаговременно, чтобы всегда иметь их под рукой готовыми к замене».

Ну и напоследок - рецепт зайца в сметане от наших бывалых охотников: «Готовить надо заранее, лучше вечером, чтобы был готов на следующий день. Снять с зайца шкурку, выпотрошить и промыть его. Ножки, спинку вымочить в холодной воде в течение трех-четырех часов. Затем залить мясо маринадом, в котором выдерживать зайцев - лучше всю ночь. Вынуть из маринада, вытереть насухо, нашпиговать свиным салом, посолить, положить на противень и обжарить с жиром. Полить сметаной и продолжать жарить, периодически поливая сметаной, до тех пор, пока мясо не будет готово, а сметана станет густой, как соус. Подавать разрубленным на кусочки и залитым сметаной, в котором он и жарился».