Один из крупнейших ресторанных холдингов Самары выставлен на продажу

Основная причина продажи «Рестории» - нехватка инвестиционных ресурсов для дальнейшего развития бизнеса. По мнению экспертов, «Рестория», скорее всего, будет продана по частям.

Владелец холдинга «Рестория» Александр Терентьев выставил свои активы на продажу. Бизнесмен отказался сообщить, сколько он планирует выручить от сделки, аргументируя это тем, что стоимость «Рестории» может меняться в процессе переговоров с конкретными претендентами. По словам Терентьева, потенциальных покупателей пока немного. К тому же, как признает владелец холдинга, в период кризиса стоимость его бизнеса упала примерно на 40%. Однако отсутствие инвестиций для дальнейшего развития вынуждает собственника выставить «Ресторию» на продажу именно сейчас.

 
По оценке аналитиков УК «Финам Менеджмент», стоимость операционного бизнеса компании может составлять примерно $5 млн. «Оценивать всю сетку ресторанов ООО «Рестория» нереально, поскольку здесь нужно рассматривать каждое заведение в отдельности. Все рестораны имеют разную клиентскую базу, месторасположение, ценовую политику, поэтому они в неравной мере пострадали от кризиса», - объясняет директор магазина готового бизнеса «Бизнес-Гарант» Вячеслав Чурилов. По его мнению, разная рентабельность заведений Терентьева приведет к тому, что «Рестория» будет распродаваться по частям. Этого не исключает и аналитик УК «Финам Менеджмент» Максим Клягин: «Вариант продажи по частям возможен. Скорее всего, он будет реализован, если покупателями выступят другие ресторанные сети. Непрофильный же инвестор, скорее всего, попытается купить бизнес целиком, поскольку это позволит приобрести активы дешевле», - полагает он.

 
Мнения экспертов относительно того, какие заведения «Рестории» первыми найдут своего покупателя, расходятся. Президент Ассоциации рестораторов и кулинаров Светлана Луазье полагает, что в наиболее выгодном положении находятся относительно недорогие рестораны. По словам же Чурилова, эффективнее работают заведения премиум-уровня, так как их целевая аудитория пострадала от кризиса меньше, поэтому первыми уйдут с молотка такие рестораны «Рестории», как «Хуторок» и летнее кафе «Отдых».

 
Одним из первых претендентов на покупку ООО «Рестория» стал другой крупный ресторанный холдинг Самары - группа компаний «ВИД». Как сообщила «Времени» Светлана Луазье, эксперты ГК «ВИД» приценивались к сети «Рестория», но в итоге руководство отказалось от покупки. «Я затрудняюсь сказать, с чем именно было связано такое решение. Можно предположить, что основная причина - неудовлетворительное финансовое состояние «Рестории» и объем инвестиций, которые необходимо будет вложить будущему владельцу, чтобы наладить работу холдинга», - предполагает Луазье.

 
Первый заместитель генерального директора ГК «ВИД», руководитель сети ресторанов и кафе группы Юрий Матин от комментариев отказался, сославшись на то, что он не обладает информацией о продаже бизнеса ООО «Рестория». Однако Александр Терентьев утверждает, что предложение о покупке его заведений группе «ВИД» делалось. Причину того, что сделка не состоялась, Терентьев видит в общей экономической обстановке: «Сейчас невозможно говорить о логике развития ресторанного бизнеса. В кризис никто ничего не покупает. Если бы не экономическая ситуация, то группа «ВИД» с руками бы оторвала мой холдинг», - убежден ресторатор.

 
По словам бизнесмена, катастрофическое падение рентабельности ощущают на себе не только самарские, но и федеральные сети. Только за последнее время в Самаре закрылись такие известные заведения, как ресторан «Япоша», сеть кофеен «Шоколадница». По данным Терентьева, оборот одного из крупнейших федеральных холдингов - «Росинтера» - упал на 70%. В таких условиях, по словам предпринимателя, речь о сделках купли-продажи вести не стоит, но сам он надеется на приход долгосрочного инвестора, рассчитывающего на перспективы роста рынка после окончания финансового кризиса.

 
По мнению гендиректора агентства оценки и экспертизы недвижимости Grand Estate Алексея Ульянина, холдинг «Рестория» будет интересен прежде всего рестораторам, развивающим сеть заведений формата премиум и middle. Однако у самарских игроков вряд ли есть средства для покупки столь крупного актива, поэтому владельцу «Рестории» стоит ориентироваться на федеральные компании, уверен эксперт. Но, как бы то ни было, считает Ульянин, найти покупателя на рестораны «Рестории» в период кризиса будет нелегко.

 

Анастасия ВИШНЯКОВА,
«Время»
Время. События. Мнения. Тенденции